Bollitos de maíz
Bollitos de maíz
Sabroso pan de maíz que acompaña bien cualquier comida. Se puede tomar también como desayuno o merienda con mantequilla y mermelada.
Preparación
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Untar los moldes con un poco de mantequilla.
Cernir juntos harina de trigo, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
Combinar el jocoque, el huevo y el aceite en un tazón y batir ligeramente con el batidor globo.
Agregar la mezcla a los ingredientes secos y batir con el globo hasta integrar.
Colocar la mezcla dentro de los moldes engrasados hasta llenar a ¾ partes de altura.
Hornear entre 9 y 15 minutos hasta que se vean dorados. Se puede insertar un palillo en el centro del panecillo, si sale limpio ya están listos. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.
Servir como merienda o para acompañar comidas. Con un poco de mantequilla derretida quedan estupendos. Se conservan en bolsas herméticas hasta por 2 días.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 trozo de mantequilla
- 1 1/2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)
- 1 pieza de huevo
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 cucharita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de jocoque
- 1/4 taza de aceite de canola
- 1/4 cucharita de sal
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Olla honda
- Estufa
- Tazón
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 12 |
| Contenido energético (Kcal) | 140 |
| Proteínas (g) | 4 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 6 |
| Ac. grasos saturados (g) | 3 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0 |
| Colesterol (mg) | 21 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 18 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 0 |
| Calcio (mg) | 5 |
| Sodio (mg) | 47 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1 taza de harina de trigo 1 taza de harina de maíz amarillo ¼ taza de azúcar 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio ¼ cucharadita de sal 1 taza de jocoque 1 huevo ¼ taza aceite de canola 1 trozo de mantequilla
Paso 2
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Untar los moldes con un poco de mantequilla.
Paso 3
Cernir juntos harina de trigo, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
Paso 4
Combinar el jocoque, el huevo y el aceite en un tazón y batir ligeramente con el batidor globo.
Paso 5
Agregar la mezcla a los ingredientes secos y batir con el globo hasta integrar.
Paso 6
Colocar la mezcla dentro de los moldes engrasados hasta llenar a ¾ partes de altura. Hornear entre 9 y 15 minutos hasta que se vean dorados. Se puede insertar un palillo en el centro del panecillo, si sale limpio ya están listos. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.
Paso 7
Servir como merienda o para acompañar comidas. Con un poco de mantequilla derretida quedan estupendos. Se conservan en bolsas herméticas hasta por 2 días.
Comentarios