Brownies con calabaza de Castilla
Brownies con calabaza de Castilla
Esta receta es una gran alternativa baja en calorías para los brownies tradicionales. Si desea realzar su sabor, puede agregar más especias, jengibre fresco o ralladura de naranja.
Preparación
Colocar los huevos, los dátiles, el puré de manzana y la calabaza en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
Seleccionar la velocidad 1.
Encender la licuadora e incrementar poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
Licuar durante 1 minuto usando la barra presionadora de ser necesario.
Verter la mezcla en un tazón e incorporar la harina de trigo integral, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela en polvo, el jengibre en polvo y la nuez moscada usando un batidor de globo.
Transferir la mezcla a un molde para pasteles de 10 in X 15 in (25 cm x 38 cm) antiadherente y engrasado.
Hornear durante 30 minutos a 350°F (175°C) o hasta que un palillo introducido en la masa para probarla salga limpio.
Para servir, cortar las porciones y espolvorear con azúcar glass pasándola a través de un colador pequeño.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti
Ingredientes
Ingredientes para receta
- azúcar glass (pulverizada) al gusto
- 1/2 cucharita de nuez moscada
- 1/2 cucharita de jengibre en polvo
- 1 cucharita de canela en polvo
- 1 cucharita de sal
- 1 cucharita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 425 gramos de calabaza de castilla
- 1 taza de puré de manzana
- 15 piezas de dátil sin hueso
- 4 piezas de huevo
Utensilios
- Taza para medir
- Cucharas para medir
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Licuadora vitamix
- Tazón
- Pala miserable
- Molde para para pastel de 25 x 38
- Horno
- Colador
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