Camarones a la Cocotte

Name: Camarones a la Cocotte
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 pieza de cebolla blanca; 1 cucharada de mantequilla; 1 pieza de apio; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 piezas de ajo; 350 gramos de camarón grande; 1 pieza de jugo de limón; 1/2 pieza de cubo de caldo de camaron; 1/4 taza de salsa inglesa

Camarones, camarones..... los adoro y tu? el otro día pensando que recetas compartir contigo para esta cuaresma, se me ocurrió preparar este rico platillo, que aparte de hacerse en 5 min, es super fácil, son unos camarones hechos a la cacerola (cocotte), Camarones con concha hechos en una base de aliños y aderezados en mayor parte con salsa inglesa, son la bomba, a mi marido le fascinaron, espero que a ti también. Así que prepárate a ensuciarte las manos, porque lo mas divertido de este plato es que vas a tener que usarlas mucho cuando estés comiendo, para pelar los camarones, jaja, si eres de las que no te gusta ensuciarte las manos al comer como mi madre (a mi de verdad no me importa) entonces puedes pelar los camarones antes de cocinarlos.

Preparación

1. Coloca tu Cocotte Le Creuset en el fuego y ajusta la flama a fuego bajo, agrega el aceite y la mantequilla, cuando la mantequilla se haya fundido agrega los vegetales y cocinalos hasta que estén un tanto translucidos, seguidamente agrega el cubo de camarón, la sal y la pimienta y la salsa inglesa junto con el jugo de limón, mezcla todo perfectamente, cocina por 1 min y agrega los camarones.

2. Cocina los camarones por 5 min o hasta que estén cocidos, agrega el perejil y adorna con unas rebanadas de limón. Sirve sobre arroz blanco.