Carne vegetariana

Una forma muy fácil de preparar milanesas, hamburguesas o nuggets vegetarianos.

Preparación

Poner a remojar las lentejas en el agua durante un día. Escurrir bien y vaciar en el vaso de la licuadora con los huevos, el cilantro, la cebolla, el ajo, la salsa inglesa y sal al gusto. Agregar aproximadamente 1/4 de taza de agua para poder moler más fácilmente.

Utilizar la masa para hacer tortitas tipo hamburguesa, o en forma de nuggets o también en forma de milanesa.

Freír las tortitas en el sartén un par de minutos de cada lado.

Servir como hamburguesa o milanesa.

Comentarios

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beatriz 28 de octubre de 2019 11:36

con que puedo reemplazar el huevo

Sonia Ortiz 28 de octubre de 2019 13:06

Cada huevo puede ser sustituido por una cucharada de linaza molida remojada en una cucharada de agua. Saludos

Daniela Balmaceda Fajardo 29 de mayo de 2014 21:52

se puede congelar? muy buenas recetas, gracias!!!

Cocina al natural 31 de mayo de 2014 00:45

Yo recomiendo preparar para consumir al momento, saludos!

kdjsfkjdf 16 de noviembre de 2013 23:23

¿Como quedan? soy vegetariana un poco pequeña si,pero es necesario colocarle cilandro ya que lo detesto y hace mas recetas vegetarianas.Ya que quiero aprender a cocinar yo misma.

Cocina al natural 18 de noviembre de 2013 03:22

Puedes modificarlo si gustas. SAludos!

Me encantaron estas hamburguesas; por cierto les agregue semilla de shia y quedan muy bien también. Saludos

Cocina al natural

Qué rico, felicidades por el resultado!

Tyana Makarenko

Hola Sonia! Soy recien casada y estoy experimentando con mi "chef" que seguro llevo dentro, esta receta estuvo facilísima y a mi esposo le encanto,además encontré los ingredientes muy fácil en mi cocina , no tuve que comprar nada extra :) muchas gracias por las recetas y sobre todo hacer la cocina fácil. Abrazos y bendiciones.

Cocina al natural

Tyana, qué bueno que te funcionan las recetas. Te mando un abrazos y felicitaciones por ponerte ese mandil!

Muy buena receta, gracias por colgar cositas así (SIN CARNE),Iliana.

estas deliciosas carnes quedaron tan buenas que me pidieron mas la compane con crema de brocoli y pechuga de pollo con rajas mi familia esta feliz y yo tambien a no me adivinaron de que era la CARNE? un cordial saludo

Cocina al natural

Felicidades Juanita, una sorpresa la 'carne', saludos

sonia me puedes decir donde compro la salsa inglesa

Cocina al natural

Camila, la puedes comprar en el super, normalmente están donde se encuentra la salsa maggi o la soya, saludos

sonia donde puedo conseguir la salsa inglesa

Cocina al natural

Xochitl, de verdad que padre que los hagas disfrutar así de la comida. Un abrazo, Sonia

Hola Sonia, como ya te había comentado, cuando hago un platillo tuyo juego con mis chaparros para que adivinen que están comiendo, esta vez tampoco adivinaron pero les encantaron, definitivamente este platillo fue un éxito se vuelve a repetir.........mil gracias Sonia

Cocina al natural

María, son suaves, no doradas, debe quedar parecido a una carne de hamburguesa. El tiempo depende de que tan gruesas las hagas, que en realidad deben ser delgaditas y son 3 a 5 minutos por cada lado. Saludos, Sonia

Maria Santillan Z

disculpa olvide preguntar mas o menos cuanto tiempo de doran por cada lado?

Maria Santillan Z

hola sonia, gracias por la receta yo la hice y por fuera quedaron doraditas, por dentro las senti suaves,, mi pregunta es si asi quedan? o me salieron mal, segui todos los pasos, gracias por tu respuesta

Cocina al natural

María, esta receta me la mandó una lectora, Sandra Flores, y la verdad me encantó. Saludos, Sonia

Maria Santillan Z

wow!! yo queria saber como hacer hamburguesas vegetarianas, gracias por la receta, eres muy buena chef

Cocina al natural

Manzanita, me alegra mucho que les hayan gustado. Un abrazo, Sonia

Manzanita Manzano

me encantaron éstas hamburguesas y sobretodo a mi esposo e hijo. Gracias por las recetas,

Cocina al natural

Yanet, maravilloso, esperamos su reseña. Un abrazo, Sonia

Cocina al natural

Yanet, maravilloso, esperamos su reseña. Un abrazo, Sonia

Yanet Julieta Guzman Gonzalez

excelentes, las he echo, solo necesito que mis hijos lleguen de la escuela y me digan que tal.

Cocina al natural

Leticia, felicidades, gracias por seguirnos. Aquí estoy a tus órdenes. Sonia

Sonia, muchas gracias a mi familia le encantaron, comence a seguirte apartir del pollo violado que le fascino a mi marido. saludos y Dios te bendiga

Cocina al natural

Chuy, felicidades, me alegra mucho que les haya gustado. Un abrazo, Sonia

Cocina al natural

Blanca, increíble tu variante, gracia spor compartir. Sonia

hola sonia gracias por tus deliciosas resetas ya ise la carne vegetariana y ami fam les encanto mi hija segido quiere comer la carne vegetariana

hola sonia gracias por tus deliciosas resetas ya ise la carne vegetariana y ami fam les encanto mi hija segido quiere comer la carne vegetariana

Blanca Barquera

Hola Sonia Estas estas tortitas son increibles. Cambie un poco la receta. Use lentejas rojas y verdes. Las puse a remojar en agua caliente a fuego lento por 10 min. Se suavizaron muy bien. De hecho las lentejas rojas se suaviazaron mucho mas rapido. Como no tenia cilantro, les puse hierbas de olor, sal y pimienta. Fue un exito!! Mil gracias

Cocina al natural

Katia, felicidades, si que es sorprendente esta receta verdad? un abrazo, Sonia

EXCELENTE RECETA , ME ENCANTARON, REALMENTE NO SE DAN CUENTA QUE NO ES CARNE. YO LAS SERVI CON QUESO GRATINADO Y SALSA ENCIMA. MUY RICAS GRACIAS

Cocina al natural

Betty, Felicidades. Un abrazo, Sonia

Sonia! hoy las hice,están muy ricas... no me creyeron que eran de lenteja!!! saludos!! y gracias por compartir tan ricas recetas...

Sonia! hoy las hice,están muy ricas... no me creyeron que eran de lenteja!!! saludos!! y gracias por compartir tan ricas recetas...

Cocina al natural

Melida, felicidades, a mi también me sorprendió lo deliciosas que quedan. Un abrazo, Sonia

Melida Contreras

Hola Sonia hoy las hice y quedaron deliciosas use dos cucharadas por tortita y me salieron 11 las acompañe con una salsita de jitomate y un arroz me sorprendio su sabor, gracias

Cocina al natural

Gaby, jajaja, la verdad estaban deliciosas, mi hijo es super carnívoro y se las devoró. Era la última receta que estábamos grabando y estaba ya muy cansada. En ese momento llego mi hijo del trabajo y le dije "tengo carne vegetariana", me dijo "bueno", pero después me pidió más y me dijo que estaba muy buena.

Hola sonia. Una pregunta en esta receta no dices "que rico" que tal quedaron???? Pues me gustaron para mi hijo pero no creo que hayan quedado muy ricas o si???. Gracias

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Carne vegetariana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Al estilo Sandra Flores • publicado por Cocina al natural • 20 de enero de 2021

Visitas: 88110 • Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

¹/₄ pieza de cebolla blanca
250 gramos de lentejas
2 piezas de huevo
1 ¹/₂ litros de agua
aceite de oliva
1 diente de ajo
¹/₄ manojo de cilantro
sal
1 cucharita de salsa inglesa

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Utensilios

Tazón
Licuadora
Sartén
Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones	6
Contenido energético (Kcal)	189
Proteínas (g)	11.7
Lípidos totales (g) (grasas)	4.75
Ac. grasos saturados (g)	0.9
Ac. grasos monoinsaturados (g)	2.5
Ac. grasos poliinsaturados (g)	0.6
Colesterol (mg)	63
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos)	26.1
Azúcar (g)	0.0
Fibra dietética (g)	2.6
Calcio (mg)	53
Sodio (mg)	417
Hierro (mg)	2.90

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso

Sal Aceite de oliva 2 piezas de Huevo 1 diente de Ajo 1/4 pieza de Cebolla blanca 1 cucharita de Salsa inglesa 1/4 manojo de Cilantro fresco 1 1/2 litros de Agua 250 gramos de Lentejas

Poner a remojar las lentejas en el agua durante un día. Escurrir bien.

Vaciar en el vaso de la licuadora con los huevos, el cilantro, la cebolla, el ajo, la salsa inglesa y sal al gusto. Agregar aproximadamente 1/4 de taza de agua para poder moler más fácilmente.

Utilizar la masa para hacer tortitas tipo hamburguesa, o en forma de nuggets o también en forma de milanesa. Freír las tortitas en el sartén un par de minutos de cada lado.

Servir como hamburguesa o milanesa.