Categoria La Cocina del Maíz
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Tamales colados
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 17 de septiembre de 2021
Los tamales colados, a diferencia de otros tipos, se cuecen directamente en la olla y no al vapor Leer más
Tamal de masa de nixtamal
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 16 de septiembre de 2021
Se preparan sin manteca, como se hacía antes de la conquista de los españoles. Los rellenos pueden variar. Leer más
Tostadas rayadas
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 13 de septiembre de 2021
Tostadas típicas de México, se cuecen por un lado y el otro se raya para evitar que se inflen . Leer más
Tostadas de arriero
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 07 de septiembre de 2021
Una tostada típica de Michoacán Leer más
Tostadas raspadas
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 03 de noviembre de 2020
Una tostada típica de Michoacán Leer más
Tamal de harina cernida
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 27 de octubre de 2020
Receta de tamales muy típica del centro del país, particularmente de la Ciudad de México, Estado de México, Puebla, Tlaxcala e Hidalgo. La técnica para ... Leer más
Pozole seco estilo Colima
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 19 de octubre de 2020
Delicioso pozole seco como lo preparan en Colima y Nayarit Leer más
Pozole verde estilo Guerrero
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 19 de octubre de 2020
Pozole como lo preparan en el estado de Guerrero México. Leer más
Atole de maíz azul
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 15 de septiembre de 2020
Atole de maíz azul o Puzkua, como se le, conoce en Michoacán. Una bebida tradicional que te da energía para empezar tu día. Leer más
Agua de maíz tostado
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 15 de septiembre de 2020
Una bebida refrescante a base de maíz tostado, como la toman en Sonora. Leer más
Tejuino
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 15 de septiembre de 2020
El tejuino es una bebida ceremonial que data de la época prehispánica. Hoy te presentamos esta versión más moderna y simplificada que puedes preparar ... Leer más
Palomitas libres de grasa
Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 08 de septiembre de 2020
Una forma de hacer palomitas en casa sin grasa y sin necesidad de horno de microondas Leer más