Cheese cake de mantequilla de cacahuate
Al estilo Claudia Ortiz
Porciones: 8 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para la masa
- 3 cucharadas de mantequilla
- 12 piezas de galletas oreo
Ingredientes para el queso
- 1/2 cucharita de esencia de vainilla
- 10 piezas de chocolate resess
- 3/4 taza de mantequilla de cacahuate
- 1/2 taza de azúcar glass (pulverizada)
- 100 gramos de crema para batir
- 190 gramos de queso crema
Utensilios
- Molde desmoldable para pastel
- batidora
- Tazón
- taza para medir
- refrigerador
- Pala miserable
- palote o rodillo
Modo de preparación
Poner las galletas en una bolsa de plástico resellable y aplastar las galletas con un palote, poner las galletas y agregar la mantequilla derretida, mezclar con las manos y aplastar al fondo del molde. Refrigerar por 30 minutos.
En un tazón batir el queso, el azúcar glas, la esencia de vainilla y la mantequilla de cacahuate hasta acremar.
En otro tazón batir la crema hasta formar picos suaves. agregar a la mezcla de queso y vaciar al molde. Agregar los chocolates y refrigerar por lo menos 4 horas.
Sacar del refrigerador y desmoldar. Servir con salsa de chocolate.
