Cobbler de duraznos y vainilla

Name: Cobbler de duraznos y vainilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 taza de leche de vaca; 6 cucharadas de mantequilla; 2 1/4 cucharadas de polvo para hornear (levadura química); 1 1/4 cucharadas de esencia de vainilla; 4 piezas de huevo; 3/4 taza de azúcar blanca; 1 1/2 tazas de azúcar blanca; 1/2 pieza de vaina de vainilla; 1/2 cucharada de sal; 3 cucharadas de jugo de naranja; 3/4 cucharada de extracto de almendras; 1 1/2 tazas de harina de trigo; 2 1/2 kilogramos de durazno; 1/4 cucharada de bicarbonato de sodio

Consiéntete con este exquisito cobbler de duraznos con el toque aromático de la vainilla.

Preparación

1. Pre-caliente el horno a 325°F.

2. Procese ¾ de taza de azúcar y la vainilla hasta que esté bien picada la vaina.

3. Con un colador cierna en un recipiente hondo. Agregue los duraznos y 2 cucharitas de harina. Integre todo y transfiera a un refractario. Hornee hasta que burbujee, aproximadamente 25 minutos. Saque y reserve.

4. Mientras tanto, mezcle ½ taza de azúcar y ½ taza de harina, polvo para hornear, sal y bicarbonato en un recipiente.

5. Bata los huevos, la leche, el jugo, la vainilla y el extracto de almendra.

6. Agréguelo a los ingredientes secos e integre la mantequilla fundida.

7. Vierta la mezcla anterior sobre los duraznos, hornee hasta que al insertar un palillo éste salga limpio, aproximadamente por 45 minutos.

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