Coctel Corsico

Name: Coctel Corsico
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1 botella de agua mineral; 13 onzas de lillet blanc; 7 onzas de limoncello; 1/4 onza de jarabe de flor de saúco; 6 piezas de twits de limón

La isla de Córcega estuvo en disputa entre el gobierno francés y el italiano tantas veces que los nativos se consideran a sí mismos en primer lugar singularmente mediterráneos e independientes. Del mismo modo esta bebida combina un aperitivo francés, Lillet Blanc, con un digestivo italiano, limoncello, un cóctel multicultural mediterráneo. Los toques que obtiene con el jarabe de flor de saúco y un poco de agua mineral con gas hace de esta una bebida ligeramente floral y cítrica que es refrescante, pero a su vez de estructura potente.

Preparación

Combine el Lillet frío, limoncello frío, jarabe de flor de saúco, y el jugo de limón en una taza de medición grande o un tazón mediano. Usando un embudo, transferir a un frasco de 3 tazas de capacidad (o la botella de 750 mililitros) con una tapa de ajuste hermético y refrigere por hasta 8 horas.

Al momento de servir, vierta aproximadamente 4 onzas de la mezcla en una copa de cóctel helada y encima con cerca de 1 1/2 a 1 3/4 onzas de soda fría. Adorne con un toque de limón, si lo desea, y servir. (Como alternativa, puede combinar todos los ingredientes, excepto los twits de limón en una ponchera de 5 tazas y sirva inmediatamente.)