Costillas de puerco a la cacerola
Costillas de puerco a la cacerola
Costillas de puerco un guisado con un sabor delicioso un platillo para cocinar en casa.
Preparación
Picar en cuadros pequeños la papa, apio y cebolla.
Sofreír la costilla de puerco en la cacerola grande volteándolas para que doren por todos lados. Añadir ajo picado, cebolla picada, y continuar cociendo unos minutos más.
Añadir la papa picada y apio sazonar con sal y pimienta hasta que las verduras estén al dente.
Agregar las hojas de laurel y agua. Tapar y bajar la lumbre y dejar cocer hasta que la carne este suave y los líquidos se hayan reducido.
Servir caliente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 1 vara de apio
- 3/4 taza de agua
- sal al gusto
- 2 hojas de laurel
- 1 diente de ajo
- 1 pieza de papa blanca
- 500 gramos de costilla de cerdo
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda con tapa
- Taza para medir
- Pala
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 3 |
| Contenido energético (Kcal) | 334 |
| Proteínas (g) | 18.5 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 23.57 |
| Ac. grasos saturados (g) | 8.5 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 9.9 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 2.2 |
| Colesterol (mg) | 101 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 11.6 |
| Azúcar (g) | 0.2 |
| Fibra dietética (g) | 1.1 |
| Calcio (mg) | 34 |
| Sodio (mg) | 400 |
| Hierro (mg) | 2.44 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para receta 500 gramos de costilla de cerdo 1 pieza de papa blanca 1 vara de apio 1/4 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 2 hojas de laurel sal al gusto pimienta negra molida al gusto 3/4 taza de agua
Paso 2
Picar en cuadros pequeños la papa, apio y cebolla.
Paso 3
Sofreír la costilla de puerco en la cacerola grande volteándolas para que doren por todos lados.
Paso 4
Añadir ajo picado, cebolla picada, y continuar cociendo unos minutos más.
Paso 5
Añadir la papa picada.
Paso 6
Agregar apio, sazonar con sal y pimienta hasta que las verduras estén al dente.
Paso 7
Agregar las hojas de laurel y agua. Tapar, bajar la lumbre y dejar cocer hasta que la carne este suave y los líquidos se hayan reducido.
Paso 8
Servir caliente.
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