Crisp de manzana

Name: Crisp de manzana
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cucharita de canela en polvo; 100 gramos de mantequilla; 1 cucharita de esencia de vainilla; 1/4 taza de azúcar blanca; 2 cucharadas de azúcar mascabado; 1 taza de hojuelas de avena; 3 piezas de manzanas rojas; 1/4 trozo de almendras fileteadas; 3 cucharitas de jengibre fresco; 1 pieza de jugo de limón; 3/4 taza de harina de trigo

Suaves manzanas horneadas con un toque de especias, cubiertas por crocantes pedacitos de masa, avena y almendras.

Preparación

Para hacer el crisp (la parte crocante)

Mezcla en un bowl el harina junto con la avena, el 1/4 de taza de azúcar, la mantequilla,la vainilla y la mitad de las almendras. Incorpora bien todos los ingredientes hasta obtener migas sueltas.

Reserva en el refrigerador mientras cortas las manzanas.

Pre calienta el horno a 180°C. Para hacer el relleno o la parte suave de este postres. Pela las manzanas y pícalas en pequeños cubos, colócalas en un bowl y rociales el jugo de limón. Enseguida incorpora las dos cucharadas de azúcar mascabado, la canela y el jengibre, mezcla muy bien.
Donde cocinar los crisps depende de ti, si quieres hacer una sola porción grande o si haces como yo, en pequeños ramekins Le Creuset que son ideales para esta preparación. Enmantequilla tus moldes y luego agrega unas cucharadas de manzana,cubre con la masa del crisp y el resto de las almendras, coloca todos tus ramekins en una bandeja, hornea de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados.