Croquetas de papa, atún y queso crema
Croquetas de papa, atún y queso crema
Te muestro una de la tantas maneras de prepararlas ¡buen provecho!
Preparación
Cuece las papas en olla express u olla convencional y pásalos por el machacador.
Agrega el atún muy bien drenado, el queso crema, la crema, tomate, cilantro o perejil, cebolla, fécula de maíz, mostaza, ajo en polvo, huevo duro, sal y pimienta.
Refrigera por 30 min.
Forma bolitas o croquetas,
bate el huevo y aparte en un recipiente, mezcla 1/3 parte de harina por 2/3 partes de pan molido, esto es para ahorrar tiempo, pero si lo prefieres puedes empanizar de manera "normal" pasando las croquetas por huevo, harina y después pan molido.
Fríe las croquetas en aceite y retíralas y seca con toallas de cocina.
Se pueden acompañar con alguna guarnición de vegetales o con ensalada fresca.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Doris de Martínez
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 2 cucharadas de crema de leche de vaca
- 4 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 lata de atún
- 1/2 kilogramo de papas
- 3 cucharadas de cilantro o perejil picado
- 1 pieza de jitomate pequeño picado y sin semillas
- huevo duro al gusto
- 1/2 pieza de queso crema
- 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
- mostaza al gusto
- ajo en polvo al gusto
- sal y pimienta al gusto
Utensilios
- Olla de presión
- Refrigerador
- Machacador
- Bowl
- Sartén
- Estufa
Paso a paso
Paso 1
Necesitas papas, atún de lata, queso crema, crema, huevo duro, cilantro, tomate, cebolla, fécula de maíz, pan molido, mostaza, sal y pimienta. Para freír: pan molido, harina, huevo y aceite.
Paso 2
Cuece las papas en olla express u olla convencional y pásalos por el machacador.
Paso 3
Agrega el atún muy bien drenado, el queso crema, la crema, tomate, cilantro o perejil, cebolla, fécula de maíz, mostaza, ajo en polvo, huevo duro (yo sólo hice la mitad con huevo duro), sal y pimienta.
Paso 4
Agrega el pan molido fino necesario para que la mezcla no este muy aguada.
Paso 5
Refrigera por 30 min.
Paso 6
Forma bolitas o croquetas.
Paso 7
Bate el huevo y aparte en un recipiente, mezcla 1/3 parte de harina por 2/3 partes de pan molido, esto es para ahorrar tiempo, pero si lo prefieres puedes empanizar de manera "normal" pasando las croquetas por huevo, harina y después pan molido.
Paso 8
Fríe las croquetas en aceite y retíralas y seca con toallas de cocina.
Paso 9
Se pueden acompañar con alguna guarnición de vegetales o con ensalada fresca.
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