Elotes asados
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes toda la receta
- 1/2 taza de crema de leche de vaca
- 4 piezas de limón
- sal
- chile piquín en polvo
- 4 piezas de elote
Utensilios
- asador
- pinza
- tenedor
Modo de preparación
Poner a asar los elotes sobre el asador con carbón a brasa fuerte con todo y cáscara, volteando con una pinza para que se tuesten parejo durante 25 minutos.
Pelar los elotes con cuidado utilizando guantes térmicos, retirando toda la cáscara quemada y los pelos. Introducir un tenedor o palo de madera para sostener el elote.
Untar cada elote con limón. Untarle crema con una brocha, espolvorear con chile piquín y sazonar con sal.
Servir inmediatamente.
