Ensalada a la Chilena

Name: Ensalada a la Chilena
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: cebolla finamente picada al gusto; aceite de oliva al gusto; jitomate al gusto; ajo picado finamente al gusto; sal al gusto; cilantro al gusto

Consiste en una preparación de ensalada que lleva tomates (jitomates), cebolla, aceite, sal y cilantro picado.

Preparación

Picar los tomates o jitomates en cubitos o rodajas, previamente pelados.

Rebanar la cebolla con “corte pluma” o en pequeños cubos. Para reducir “lo fuerte de la cebolla", amortígüela dejándola mezclada con bastante sal durante 15 minutos a lo menos. Luego de ese tiempo se enjuaga con bastante agua y se deja escurrir.

A continuación se mezclan los tomates cortado, la cebolla ya picada y lavada se le agrega aceite, sal y si lo desea pimienta. Queda muy bueno con cilantro así lo preparan en mi casa.