Ensalada con bistec y aderezo de naranja y miel

Name: Ensalada con bistec y aderezo de naranja y miel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pieza de zanahoria; pimienta negra molida al gusto; 1/3 pieza de cebolla morada; aceite de oliva al gusto; 1 cucharada de miel de abeja; 800 gramos de sirloin; 1 pieza de naranja; 1 pieza de lechuga romana; sal al gusto

Una ensalada que va muy bien como plato fuerte, equilibrada y fácil de preparar.

Preparación

Picar la lechuga y ponerla en agua con una gota de desinfectante durante al menos 5 minutos. Escurrir y reservar. Cortar la cebolla morada en rajas delgadas. Pelar la zanahoria y rallarla con un pela papas.

Salpimentar el sirloin entero. Poner a cocer en una sartén abierta con aceite de oliva durante 3 minutos cada lado de la carne. Sacar, dejar enfriar un poco y cortar en tiras alargadas.

Exprimir la naranja y colocar su jugo en un tazón. Agregar la miel, sazonar con sal y pimienta, batir con el batidor de globo hasta incorporar.

Mezclar la zanahoria rallada, la cebolla en rajas y la lechuga, agregar el aderezo.

Servir la ensalada en un platón con las tiras de carne encima.