Ensalada de arroz a la mexicana

Ingredientes para receta 2 tazas de arroz cocido 5 piezas de penca de nopal 2 tazas de chícharos 1/4 pieza de cebolla blanca 2 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile serrano 5 ramas de cilantro sal al gusto

Desinfectar las ramas de cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.

Escurrir y picar finamente cilantro, jitomate, cebolla, chile serrano.

Cortar las pencas de nopal en tiras delgadas.

Cocer las tiras de nopal.

Cocer los chícharos en ollas separadas con agua y un poquito de sal, durante 5 minutos o hasta que estén cocidos.

Escurrir y reservar.

Colocar en un tazón el arroz cocido.

Añadir jitomate picado.

Agregar chile serrano picado, cebolla picada.

Agregar cilantro picado, tiras de nopal.

Añadir chícharos cocidos.

Sazonar con sal y revolver con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes.

Servir inmediatamente.