Ensalada de col
Ensalada de col
Es una ensalada muy sencilla, se puede utilizar para acompañar quesadillas, flautas, algunas carnes asadas, tacos y todo tipo de platillos.
Preparación
Picar la col en rajas y ponerla a desinfectar en agua con desinfectante durante 5 minutos. Cortar la cebolla morada en rajas delgadas. Rallar la zanahoria. Picar el cilantro y los chiles, Mezclar todos los ingredientes, añadir el jugo de limón y sazonar con sal al gusto.
Servir para acompañar tacos o quesadillas, o simplemente como ensalada.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 pieza de zanahoria
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- 3 piezas de limón
- 2 piezas de chile serrano
- sal
- 1/4 pieza de col o repollo
- 1 manojo de cilantro
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Tazón
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 42 |
| Proteínas (g) | 2 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 0 |
| Ac. grasos saturados (g) | 0 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 0 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 9 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 2 |
| Calcio (mg) | 50 |
| Sodio (mg) | 23 |
| Hierro (mg) | 2 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1/4 de col 1/2 cebolla morada 1 zanahoria pequeña 1 manojo de cilantro 2 chiles serranos 3 limones Sal al gusto
Paso 2
Picar la col en rajas y ponerla a desinfectar en agua con desinfectante durante 5 minutos. Cortar la cebolla morada en rajas delgadas. Rallar la zanahoria. Picar el cilantro y los chiles.
Paso 3
Mezclar todos los ingredientes, añadir el jugo de limón y sazonar con sal al gusto.
Paso 4
Servir para acompañar tacos o quesadillas, o simplemente como ensalada.
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