Espagueti a la boloñesa
Espagueti a la boloñesa
Deliciosa pasta italiana que se prepara fácilmente. Se puede utilizar salsa italiana hecha en casa para que quede más sabrosa.
Preparación
Cocer el espagueti en agua, con un chorrito de aceite de oliva, dos hojitas de laurel y sal. Hervir durante 8 minutos para que quede al dente e inmediatamente escurrir y enjuagar con agua fría.
Acitronar la cebolla en aceite de oliva, agregar la carne molida, sazonar con sal y pimienta al gusto y cocer durante 10 minutos, hasta que la carne esté cocida. Agregar la salsa italiana de jitomate y el orégano y cocer 3 minutos más.
En un refractario colocar el espagueti, bañar con la mezcla de carne con salsa. Aderezar con queso parmesano al gusto.
Servir como plato fuerte acompañado de ensalada.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
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Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- sal
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 150 gramos de carne molida de res
- 2 tazas de salsa italiana de tomate
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharita de orégano fresco
- 450 gramos de pasta de spaghetti La Moderna
Utensilios
- Sartén
- Estufa
- Cuchara
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Licuadora
- Refractario para horno
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 216 |
| Proteínas (g) | 12 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 5 |
| Ac. grasos saturados (g) | 2 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 3 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1 |
| Colesterol (mg) | 19 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 30 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 1 |
| Calcio (mg) | 83 |
| Sodio (mg) | 294 |
| Hierro (mg) | 2 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
450 gr. de espagueti 2 hojitas de laurel ½ cebolla 150 gramos de carne molida Pimienta al gusto Sal al gusto 2 tazas de salsa italiana de jitomate ½ cucharita de orégano ¼ de taza de queso parmesano Aceite de oliva
Paso 2
Cocer el espagueti en agua, con un chorrito de aceite de oliva, dos hojitas de laurel y sal. Hervir durante 8 minutos para que quede al dente e inmediatamente escurrir y enjuagar con agua fría.
Paso 3
Acitronar la cebolla en aceite de oliva, agregar la carne molida, sazonar con sal y pimienta al gusto y cocer durante 10 minutos, hasta que la carne esté cocida.
Paso 4
Agregar la salsa italiana de jitomate y el orégano y cocer 3 minutos más.
Paso 5
En un refractario colocar el espagueti, bañar con la mezcla de carne con salsa. Aderezar con queso parmesano rallado al gusto.
Paso 6
Servir como plato fuerte acompañado de ensalada.
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