Espiral y mejillones ahogados en pomodoro

Name: Espiral y mejillones ahogados en pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 200 gramos de pasta espiral la moderna; 3 cucharadas de aceite de oliva; 400 gramos de jitomate machacado; 1 charola de mejillones; 1 diente de ajo partido a la mitad; 2 cucharadas de perejil finamente picado; sal y pimienta al gusto

Disfruta este rico platillo que La Moderna trae para ti.

Preparación

En una sartén, fríe en el aceite de oliva el ajo y una cucharada de perejil.
A los 3 minutos añade el jitomate, cuece por 10 minutos y agrega los mejillones sin concha, sal, pimienta y deja cocer 3 minutos más.
Mientras tanto, cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque y escurre.
En caliente mezcla con el condimento y adorna con perejil.