Fajita de pollo con un toque oriental
Fajita de pollo con un toque oriental
Realmente es una improvisación, pero lo comparto porque quedó delicioso, está hecho con las verduras que encontré en el refrigerador, la salsa que sobró del desayuno y el arroz que acompañó a la comida del día anterior.
Preparación
Fríe las fajitas en los dos aceites, sazona con salsa de soya y caldo de pollo, agrega sal y pimienta si es necesario. Añade la cebolla y el ajo, y espera a que se acitronen un poco, agrega después los vegetales, a excepción de la jícama, espera a que la zanahoria esté crocante, pero no dura y en ese momento agrega la jícama. Deja cocer por un minuto aproximadamente. Rectifica la sazón si es necesario.
Aparte, calienta en el microondas el arroz y sirve en un plato acompañando a las fajitas, puedes echar encima de las fajitas ajonjolí para dar sabor, además de adornar el platillo.
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Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 2 cucharitas de aceite de ajonjolí
- 2 dientes de ajo picado
- 400 gramos de fajita de pollo
- 1/2 pieza de tomate en cubos
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 trozo de cebolla en cubos (aprox. 1/2 taza)
- 1 pieza de calabacita en cubos
- 2 tazas de jícama en cubos
- 1 pieza de zanahoria picada
- 3/4 taza de pimiento morrón picado (de cualquier color)
- salsa de soya fermentada naturalmente al gusto
- ajonjolí negro y beige (opcional) al gusto
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de caldo de pollo
Ingredientes para acompañar
- 1/2 taza de arroz cocido, del día anterior
Utensilios
- Wok
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Estufa
- Microondas
Paso a paso
Paso 1
Necesitas fajita, cebolla, ajo, sal, pimienta, caldo de pollo, salsa de soya fermentada, tomáte, calabacita, zanahoria, pimiento, jícama, aceite suave y aceite de ajonjolí y ajonjolí negro y beige. O lo que encuentres en tu refrigerador.
Paso 2
Fríe las fajitas en los dos aceites, sazona con salsa de soya y caldo de pollo, agrega sal y pimienta si es necesario.
Paso 3
Añade la cebolla y el ajo, y espera a que se acitronen un poco
Paso 4
Agrega después los vegetales, a excepción de la jícama, espera a que la zanahoria esté crocante, pero no dura y en ese momento agrega la jícama. Deja cocer por un minuto aproximadamente. Rectifica la sazón si es necesario.
Paso 5
Aparte, calienta en el microondas el arroz y sirve en un plato acompañando a las fajitas, puedes echar encima de las fajitas ajonjolí para dar sabor, además de adornar el platillo.
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