Galletas de azúcar
Galletas de azúcar
Esta sencilla receta de galletas no requiere que la masa sea refrigerada antes de extender, por lo que se preparan en un momentito. Se pueden cortar con formas navideñas como pinos y estrella, entre otras.
Preparación
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Dejar suavizar la mantequilla fuera del refrigerador al menos 20 minutos. Cernir la harina antes de medirla, volver a cernir junto con el polvo para hornear.
Acremar la mantequilla con el azúcar utilizando una batidora eléctrica hasta que se vea esponjada, aproximadamente 2 a 3 minutos. Agregar el huevo y la vainilla. Añadir poco a poco el harina con polvo para hornear. La masa será dura.
Dividir la masa en dos partes. Colocar la masa sobre un trozo de papel encerado, poner otro papel encima y extender con el palote hasta que quede a un grosor de 3 milímetros aproximadamente. Enharinar los moldes de corte y cortar la masa en la forma deseada.
Colocar las galletas sobre la charola y hornear de 8 a 12 minutos hasta que se vean ligeramente doradas. Dejar enfriar y colorear con pintura vegetal.
Servir como merienda o regalar a las amistades.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 taza de mantequilla
- 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)
- 1 cucharita de esencia de vainilla
- 1 pieza de huevo
- 1 taza de azúcar blanca
- 3 tazas de harina de trigo
- papel encerado
Utensilios
- Batidora
- Palote o rodillo
- Molde para galletas
- Charola para galletas
- Horno
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 12 |
| Contenido energético (Kcal) | 225 |
| Proteínas (g) | 3 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 7 |
| Ac. grasos saturados (g) | 4 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0 |
| Colesterol (mg) | 34 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 38 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 0 |
| Calcio (mg) | 8 |
| Sodio (mg) | 31 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1 taza de mantequilla 1 taza de azúcar blanca 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharaditas de polvo para hornear 3 tazas de harina Papel encerado
Paso 2
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Dejar suavizar la mantequilla fuera del refrigerador al menos 20 minutos. Cernir la harina antes de medirla, volver a cernir junto con el polvo para hornear.
Paso 3
Acremar la mantequilla con el azúcar utilizando una batidora eléctrica hasta que se vea esponjada, aproximadamente 2 a 3 minutos.
Paso 4
Agregar el huevo y la vainilla. Añadir poco a poco el harina con polvo para hornear. La masa será dura.
Paso 5
Dividir la masa en dos partes. Colocar la masa sobre un trozo de papel encerado, poner otro papel encima y extender con el palote hasta que quede a un grosor de 3 milímetros aproximadamente.
Paso 6
Enharinar los moldes de corte y cortar la masa en la forma deseada.
Paso 7
Colocar las galletas sobre la charola y hornear de 8 a 12 minutos hasta que se vean ligeramente doradas. Dejar enfriar y colorear con pintura vegetal.
Paso 8
Servir como merienda o regalar a las amistades.
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