Mojarra frita

Name: Mojarra frita
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pieza de limón; pimienta negra molida al gusto; aceite vegetal comestible al gusto; 1 pieza de pepino; 2 piezas de mojarra; 1 manojo de perejil fresco; 1/2 taza de harina de trigo; sal al gusto; 3 dientes de ajo

Delicias del mar!

Preparación

1 Limpia las mojarras y con un cuchillo marca 3 incisiones en el lomo por cada lado.

2 Corta el limón, salpimienta las mojarras y úntalas con un poco de jugo de limón.

3 Pela los ajos y filetéalos, coloca los ajos en las incisiones que hiciste en los lomos de las mojarras. 4 Coloca la harina en un plato y pasa las mojarras por ella.

5 Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las mojarras 5 minutos por cada lado.

6 Pela el pepino y córtalo en rodajas. Sirve las mojarras y acompáñalas con las rodajas de pepino.