Muffins de avena y amaranto
Muffins de avena y amaranto
Deliciosos muffins, super esponjosos y ligeros ideales para el desayuno o como un postre saludable.
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C: Batir el huevo con la sal y el azúcar a velocidad alta hasta que este esponjoso y aclare su color.
2. En un tazón aparte mezclar la harina junto con el polvo de hornear, las especias, la avena y el amaranto. De igual forma coloca en un tazón la leche junto con la miel, la vainilla y el aceite.
3. Agregar poco a poco la mezcla de avena a la preparación seguidamente agregar los líquidos incorporar muy bien todos los ingredientes. Verter la mezcla en capacillos. Hornear de 25 a 30 min.
4. Para preparar la alegría de amaranto solo has un caramelo, agrega el amaranto y coloca en una bandeja con papel siliconado, deja enfriar antes de cortar.
Decora tus muffins con las alegrías de amaranto o simplemente cómelos así, están deliciosos con un vaso de leche o acompáñalos con un café.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Vanessa Hernandez /chokolatpimienta.com
Visitas: 13281 • Tiempo de preparación: 30 min
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 taza de leche de vaca
- 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)
- 1 cucharita de esencia de vainilla
- 1 pieza de huevo
- 1/4 cucharita de canela entera
- 60 gramos de azúcar blanca
- 1/4 cucharita de nuez moscada
- 2 cucharitas de miel de abeja
- 135 gramos de avena
- 20 gramos de harina de trigo
- 15 gramos de amaranto natural
- 1/4 taza de aceite de soya
Utensilios
- Horno
- Batidor de huevo
- Bol
- Molde para muffins
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 8 |
| Contenido energético (Kcal) | 176 |
| Proteínas (g) | 4.7 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 9.92 |
| Ac. grasos saturados (g) | 1.8 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 2.5 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 4.5 |
| Colesterol (mg) | 26 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 24.1 |
| Azúcar (g) | 8.8 |
| Fibra dietética (g) | 3.0 |
| Calcio (mg) | 53 |
| Sodio (mg) | 63 |
| Hierro (mg) | 1.25 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
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