Penne Rigate con Arrachera

Name: Penne Rigate con Arrachera
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 cucharadas de salsa catsup; 1/2 pieza de cebolla picada; 1/2 barra de barra de mantequilla; 5 cucharadas de aceite de oliva; 600 gramos de arrachera en tiras; 2 latas de pimientos asados; 1 cucharada de salsa de chipotles adobados; pimienta negra molida gruesa al gusto; 1/2 taza de jugo de naranja; 4 cucharadas de miel de abeja; 500 gramos de pasta de penne rigate de luigi; 1 cucharada de vinagre blanco

Una de las recetas más exquisitas de pasta con carne de La Moderna.

Preparación

En una sartén con aceite, fríe la cebolla, retírala y añade la mantequilla, derrítela y agrega los pimientos totalmente molidos, la salsa de chipotle, la catsup, la miel, el vinagre y el jugo de naranja.
Cuece por 15 a 20 minutos para espesar (la salsa debe quedar totalmente tersa).
Cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurre.
Fríe o asa la arrachera bañándola con un poco de la salsa, y con la restante condimenta ligeramente la pasta.
Rocía la pasta con un poco de pimienta y sirve caliente.

TIP 1: Acompaña con rebanadas de jitomate, tiras de queso oaxaca y un toque de aceite de oliva.

TIP 2: Si lo deseas, por practicidad, puedes adquirir el sazonador de carne ya elaborado en cualquier tienda.