Peras con Chocolate
Al estilo Claudia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes las peras
- 1 cucharita de esencia de vainilla
- 1 1/2 tazas de jugo de manzana
- 4 piezas de pera
Ingredientes la salsa
- 1/4 cucharita de esencia de naranja
- 1 cucharada de manteca vegetal
- 3/4 taza de chispas de chocolate
Utensilios
- sartén
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- cuchillo
- Microondas
Modo de preparación
Primero partir la parte de debajo de las peras y pelarlas dejando el tallo. En una olla calentar el jugo de manzana con la vainilla y agregar las peras, cuando empieza a hervir tapar y bajar la lumbre, de vez en cuando bañar las peras con el jugo y dejar hervir por 20 minutos aproximadamente hasta que las peras estén suaves. Sacar y dejar escurrir en un plato.
Para la salsa:
Poner el chocolate, la manteca y la esencia de naranja en un tazón para microondas, poner 30 segundos a temperatura media y revolver, si es necesario agregar 10 segundos más hasta que el chocolate este derretido y la mezcla suave.
Para adornar, poner la salsa en una bolsa de platico y cortar una esquina para hacer una especie de embudo, decorar el plato y colocar las peras. Servir tibio
