Pimientos rojos marinados y asados
Pimientos rojos marinados y asados
Esta receta es fácil de preparar y muy sabrosa. Es ideal para acompañar un pescado asado o un pollo a la parrilla.
Preparación
Asar los pimientos rojos hasta que estén negros, guardar en una bolsa durante cinco minutos. Retirar la piel, cortar los pimientos a la mitad, retirar las semillas y membranas.
Cortar en tiras, mezclar con aceite de oliva, sal y perejil finamente picado.
Servir como entrada o como botana.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- aceite de oliva al gusto
- 4 piezas de pimiento morrón rojo
- 1/4 manojo de perejil liso fresco
- sal
Utensilios
- Estufa
- Pinza
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Tazón
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 90 |
| Proteínas (g) | 2 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 4 |
| Ac. grasos saturados (g) | 1 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 3 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 12 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 3 |
| Calcio (mg) | 34 |
| Sodio (mg) | 70 |
| Hierro (mg) | 4 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes: 4 pimientos rojos ¼ de manojo de perejil fresco Aceite de oliva al gusto Sal al gusto
Paso 2
Asar los pimientos rojos hasta que estén negros, guardar en una bolsa durante cinco minutos. Retirar la piel, cortar los pimientos a la mitad, retirar las semillas y membranas.
Paso 3
Cortar en tiras.
Paso 4
Mezclar con aceite de oliva, sal y perejil finamente picado.
Paso 5
Servir como entrada o como botana.
Comentarios