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Pizza delgada de manzana y gorgonzola

Con esta receta podrás preparar en casa una deliciosa pizza delgada, no necesitas levadura ni tiempos de espera. Puedes agregarle tus ingredientes favoritos.

Preparación

Para preparar la masa, cernir la harina, la sal y el polvo para hornear con un cernidor o colador y colocarla en un tazón. Agregar el agua y el aceite y mezclar con una cuchara de madera hasta integrar, si se ve muy seca agregar un poco más de agua. Voltear la masa sobre una mesa enharinada y amasar con las manos durante 3 ó 4 minutos. Formar una bola y dejar reposar mientras se preparan los ingredientes.
Pelar las manzanas y rebanar en rebanadas delgadas. Colocar los gajos de manzana en un tazón con agua y limón para evitar que se oxiden.
Para armar la pizza, extender la masa con un rodillo de madera sobre una mesa enharinada hasta que quede bien delgada. Colocar la masa extendida sobre una charola. Espolvorear el queso rallado y colocar encima los gajos de manzana escurridos.
Hornear en horno previamente calentado a 350°F (175°C) durante 10 o 15 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso derretido. Si desea un sabor menos fuerte puede agregar queso mozzarella.
Servir caliente, salen dos pizzas medianas.

Comentarios

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Jose Luis 12 de marzo de 2015 21:22
A mi y a mi familia nos gusto mucho esta receta, el queso lo compre en un supermercado de mayoreo, de esos que requieren membresia para entrar, les recomiendo dejar la base muy delgadita unos 3-5mm, la probamos ytambien con pera y nuez, muy recomendable.
U 16
Cocina al natural 14 de marzo de 2015 00:58
Muchas gracias por el tip, saludos!
User avatar
America E. 21 de enero de 2015 10:55
Querida Sonia...gracias por tu receta se me antojo y deseo prepararla....no se si pueda conseguir el queso gorgonzola pues no se si lo hay en NY...se me ocurre que este lo puedo sustituir por queso manchego..usted que opina?...y ademas cree que si ademas de pera le puedo agrgar pera....bueno porfavor me da su punto de vista tan importante para mi....mil gracias!
U 16
Cocina al natural 21 de enero de 2015 21:48
Hola, el gorgonzola tiene un sabor muy especial, pero el manchego puede ser una buena opción. La pera suena muy bien. Saludos para ti!
Pizza delgada de manzana y gorgonzola

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 8084 • Tiempo de preparación: 30 min
4.5

Ingredientes

Ingredientes para aderezar

  • 1 pieza de limón  
  • 1 pieza de manzana verde  
  • 250 gramos de queso gorgonzola  

Ingredientes para toda la masa delgada

  • 1/4 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 3/4 taza de agua  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo  

Utensilios

  • Taza para medir

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 612
Proteínas (g) 21.6
Lípidos totales (g) (grasas) 24.27
Ac. grasos saturados (g) 10.2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 8.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.3
Colesterol (mg) 55
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 76.3
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3.9
Calcio (mg) 403
Sodio (mg) 1471
Hierro (mg) 4.41

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso

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