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Pollo a las especias

Una milanesa de pollo fácil de preparar, con un toque delicioso de especias y albaca

Preparación

Hacer un corte en forma de cruz en la parte inferior de cada jitomate. Poner a hervir suficiente agua en la olla mediana y cuando comience hervir, añadir los jitomates unos segundos y sacar de la olla y colocarlos en un tazón con agua fría para escalfarlos. Retirar la piel y cortar en rodajas y reservar. 

Cortar la mitad de la pechuga en dos partes sin llegar a cortar totalmente. 

Engrasar el refractario con un poco de aceite de oliva y reservar. Colocar las pechugas de pollo sobre el refractario y salpimentar por ambos lados.

Colocar rodajas de jitomate escalfado encima de cada trozo de pechuga, hojas de laurel y un poco de albahaca picada y espolvorear el queso parmesano sobre las pechugas.

Hornear a 350° F (175°C) durante 30 minutos o hasta que estén cocidas las pechugas cuidando que no se queme el queso

Servir inmediatamente.

Comentarios

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evelyn lopez 08 de julio de 2015 13:36
la estoy preparando y huele delicioso cual seria una buena guarnición?
U 16 1611719407
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:19
Hola, va muy bien con un puré de papa o coliflor, saludos!
U 36616 1611636846
NYDIA 18 de febrero de 2015 14:29
Por cierto donde queda la cebolla??
U 16 1611719407
Cocina al natural 18 de febrero de 2015 23:13
Se agrega con el resto de las especias. Saludos!
U 36616 1611636846
NYDIA 18 de febrero de 2015 14:28
Hola. Ya esta horneádose. Gracias por esta receta espero me salga rica. La acompañare con espagueti blanco.
U 16 1611719407
Cocina al natural 18 de febrero de 2015 23:13
Qué rico! Espero que disfrutes el resultado!
Pollo a las especias

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 10233 • Tiempo de preparación: 30 min
4.7

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 8 hojas de laurel  
  • 1 rama de albahaca fresca  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de queso parmesano  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Refractario
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pinza

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 502
Proteínas (g) 66.8
Lípidos totales (g) (grasas) 21.87
Ac. grasos saturados (g) 12.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.8
Colesterol (mg) 151
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 7.0
Azúcar (g) 1.7
Fibra dietética (g) 1.4
Calcio (mg) 844
Sodio (mg) 1763
Hierro (mg) 3.09

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso