Pollo al comal
Pollo al comal
Sencilla y sabrosa receta para la cocina diaria.
Preparación
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 pieza de zanahoria
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- aceite de oliva al gusto
- 1 pieza de calabacita
- sal al gusto
- 1 pieza de pimiento morrón verde
- 4 piezas de milanesa de pollo
- 4 piezas de chayote cambray
Utensilios
- Tabla para picar
- Pelador
- Cuchillo
- Comal
- Estufa
- Pala
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 198 |
| Proteínas (g) | 19 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 9 |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | 44 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 11 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 3 |
| Calcio (mg) | 50 |
| Sodio (mg) | 624 |
| Hierro (mg) | 2 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
4 piezas de chayote cambray aceite de oliva al gusto pimienta negra molida al gusto sal al gusto 1 pieza de chile morrón verde 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de calabacita 1 pieza de zanahoria 4 piezas de milanesa de pollo
Paso 2
Salpimentar el pollo. Cortar en rodajas la zanahoria y la calabacita. Cortar en rajitas la cebolla y el morrón, pelar el chayote y picar en rodajas.
Paso 3
Cubrir el comal con un poco de aceite, calentar a lumbre media, colocar la carne y las verduras sobre él. Cocer, meneando con frecuencia hasta que todo esté listo.
Paso 4
Servir acompañado de frijoles refritos, tortillas y arroz.
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