Pollo empapelado con adobo

Preparación

1. Haga puré los chiles con sal, ajo, semillas de comino, anís, orégano, clavo y vinagre.

2. Espolvoree el pollo con sal. Póngalo sobre una hoja de plátano o de papel  en el centro con 1/3 de taza del adobo.

3. Envuelva el pollo y amarre con cordón de algodón.

4. Póngalo en la vaporera y cueza de una y media a dos horas.

5. Agregue agua caliente a la vaporera si es necesario.

6. Sirva con arroz y está listo.

Para más información visita: http://www.cadenatres.com.mx