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Pollo Estofado

Un ejemplo de la cocina tradicional mexicana sencilla, casera, fácil y rápida que le gustará a toda la familia.

Preparación

El pollo, lavado y cortado en raciones y sazonado con limón o vinagre, sal, y pimienta, se coloca en una cacerola.

El Jitomate, la cebolla y el ajo asado se muelen juntos. Las almendras se pasan por agua caliente y se pican. Todo esto se agrega al pollo crudo, juntamente con dos o tres cucharadas de manteca de cerdo. Se deja cocer y sale un estofado muy sabroso. Las pasitas se agregan al mezclar las almendras con el jitomate.

Comentarios

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U 17122 1611680452
Patricia
Hola gracias por la receta se antoja hacerla pero en dónde se pone a cocer, en la estufa o en el horno y cuando tiempo. Gracias nuevamente.
U 11773 1611692503
Los Sabores de Mexico y el Mundo
Con todo gusto es el jugo de 2 limones o 1 cucharada de vinagre
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Norma
En la lista de ingredients no veo mencionado el vinagre. Serias tan amable de actualizar la informacion? Muchas gracias.
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Pollo Estofado

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Al estilo Las Senadoras Suelen Guisar • publicado por Los Sabores de Mexico y el Mundo • 18 de agosto de 2013
Visitas: 6711 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
4.3

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de pollo cortado en porciones  
  • 200 gramos de pasitas  
  • 200 gramos de almendras enteras  
  • 2 dientes de ajo  
  • 500 gramos de jitomate bola  
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Utensilios

  • Pala
  • Cacerola
  • Licuadora