Postre de compota de frutas
Postre de compota de frutas
Un postre delicioso para disfrutar en época decembrina.
Preparación
Pelar y cortar las manzanas y las peras en 6 partes descartando el corazón.
Colocarlas en un tazón con agua y un poco de limón para que no se oxiden
Poner a calentar el agua con el vino, el azúcar y los chabacanos y canela tapar. Dejar hervir 10 minutos.
Agregar las pasas, tapar y dejar hervir 5 minutos más. Añadir las peras, tapar y cocer 5 minutos más.
Agregar las manzanas, tapar y dejar cocer 10 minutos más para que todos los sabores se integren.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Servir caliente o frío en platos pequeños. Se puede acompañar de helado de vainilla.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 pieza de limón
- 1 vara de canela entera
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1 litro de agua
- 6 piezas de manzana
- 3 piezas de pera
- 1/4 taza de uva pasa
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/4 taza de chabacano deshidratado
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Taza para medir
- Olla honda con tapa
- Estufa
- Pala
- Cucharón
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 239 |
| Proteínas (g) | 1.1 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 0.81 |
| Ac. grasos saturados (g) | 0.1 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 0.1 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.2 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 55.5 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 5.9 |
| Calcio (mg) | 34 |
| Sodio (mg) | 9 |
| Hierro (mg) | 1.02 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1 pieza de limón 1 litro de agua 1/4 taza de chabacano deshidratado 1/2 taza de vino tinto 1/2 taza de azúcar blanca 1/4 taza de uva pasa 1 vara de canela entera 3 piezas de pera 6 piezas de manzana
Paso 2
Pelar y cortar las manzanas y las peras en 6 partes descartando el corazón. Colocarlas en un tazón con agua y un poco de limón para que no se oxiden.
Paso 4
Poner a calentar el agua con el vino.
Paso 5
Agregar el azúcar.
Paso 6
Añadir los chabacanos y canela tapar. Dejar hervir 10 minutos.
Paso 7
Agregar las pasas, tapar y dejar hervir 5 minutos más.
Paso 8
Añadir las peras, tapar y cocer 5 minutos más.
Paso 9
Agregar las manzanas, tapar y dejar cocer 10 minutos más para que todos los sabores se integren. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 10
Servir caliente o frío en platos pequeños. Se puede acompañar de helado de vainilla.
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