Res en salsa verde
Res en salsa verde
Una receta muy versátil para preparar antojitos mexicanos.
Preparación
Cocina los ingredientes de la carne en la olla de presión por 45 minutos. Deja enfriar y cuando la olla no tenga presión, retira la carne y pícala o córtala a tu gusto.
En una cacerola, cuece los tomatillos y los chiles jalapeños. Licúalos junto con la cebolla y el ajo.
Vierte un poco de aceite en la cacerola seca y agrega la carne para dorarla, añade después la salsa de tomatillo y sal al gusto.
Prepara deliciosos antojitos con este guiso.
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Ingredientes
Ingredientes para la salsa
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- aceite vegetal comestible al gusto
- 500 gramos de tomate verde (tomatillo)
- 1 diente de ajo
- chile jalapeño al gusto
- sal al gusto
Ingredientes para la carne
- 1/4 gramo de cebolla blanca
- 600 gramos de falda de res
- 4 dientes de ajo
- sal al gusto
- laurel al gusto
Utensilios
- Olla de presión
- Licuadora
- Cacerola
- Cuchara
- Estufa
Paso a paso
Paso 1
Cocina los ingredientes de la carne en la olla de presión por 45 minutos.
Paso 2
Cuando la olla no tenga presión, retira la carne y pícala o córtala a tu gusto.
Paso 3
En una cacerola, cuece los tomatillos y los jalapeños y licúalos junto con la cebolla y el ajo.
Paso 4
Vierte un poco de aceite en la cacerola seca y agrega la carne para dorarla, añade después la salsa de tomatillo y sal al gusto.
Paso 5
Prepara deliciosos antojitos con este guiso.
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