Salchichas frescas de pollo al curry con champiñones

Name: Salchichas frescas de pollo al curry con champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 pieza de cebolla blanca; 2 cucharadas de aceite vegetal comestible; 1 diente de ajo; 8 piezas de salchichas frescas de pollo; 250 gramos de champiñones laminados; 1 pizca de cúrcuma; 1 pizca de curry en polvo; 1/2 taza de vino blanco; 1 pizca de salchicha

Es un plato rápido y con un montón de posibilidades porque tanto solo como servido acompañado de arroz o un poquito de pasta está buenísimo. Si te gusta el curry no puedes dejar de probarlo, además esta vez utilizamos salchichas frescas de pollo que al ser menos grasas aligeran el plato.

Preparación

1º- Partimos la cebolla en juliana y el ajo en láminas y salteamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.

2º- Cuando comienza a ponerse transparente la cebolla añadimos los champiñones (que estarán previamente lavados y escurridos) y una pizca de sal, salteamos a fuego fuerte unos 4 minutos.

3º- Añadimos las salchichas (que estarán partidas previamente) y seguimos salteando unos 3 minutos más.

4º- Es el momento de incorporar el curry y la cúrcuma, ésta última no aporta sabor, simplemente reforzará el color de curry. Movemos e incorporamos el chorrito de vino blanco (o agua, lo que vosotros queráis).

5º- Cocinamos a fuego medio durante unos minutos 10 minutos hasta conseguir una salsita espesa.

6º- Dejamos reposar unos minutos y estará listo par servir.

¡ESPERO QUE OS GUSTE