Sopa combinada
Sopa combinada
Una sopa caliente a base de una combinación de diferentes verduras.
Preparación
Pelar y picar las papas en cuadros pequeños. Picar el ajo, la cebolla, la zanahoria, el apio y las espinacas .
Sofreír en una olla honda con las 3 cucharadas de aceite el ajo y la cebolla durante 2 minutos.
Agregar las papas hasta que se empiecen a dorar. Agregar el caldo de pollo y cocer a fuego bajo hasta que las papas estén bien cocidas.
Incorporar las espinacas, zanahorias, y apio. Sazonar con sal y dejar hervir 5 minutos más Servir caliente
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 2 piezas de zanahoria
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 piezas de papa blanca
- 2 piezas de ramas de apio
- 1 pieza de diente de ajo
- sal al gusto
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 manojo de espinaca
Utensilios
- Olla honda con tapa
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cucharas para medir
- Cuchara
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 8 |
| Contenido energético (Kcal) | 102 |
| Proteínas (g) | 2.5 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 6.07 |
| Ac. grasos saturados (g) | 0.9 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 4.2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.6 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 10.4 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 1.6 |
| Calcio (mg) | 40 |
| Sodio (mg) | 326 |
| Hierro (mg) | 1.56 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
3 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto 1 1/2 tazas de caldo de pollo 1/2 pieza de cebolla blanca 1 pieza de diente de ajo 2 piezas de ramas de apio 2 piezas de zanahoria 1 manojo de espinaca 2 piezas de papa blanca
Paso 2
Pelar y picar las papas en cuadros pequeños. Picar el ajo, la cebolla, la zanahoria, el apio y las espinacas. Sofreír en una olla honda con las 3 cucharadas de aceite el ajo y la cebolla durante 2 minutos. Agregar las papas hasta que se empiecen a dorar. Agregar el caldo de pollo y cocer a fuego bajo hasta que las papas estén bien cocidas.
Paso 3
Incorporar las espinacas, zanahorias, y apio. Sazonar con sal y dejar hervir 5 minutos más.
Paso 4
Servir caliente.
Comentarios