Sopa de cebolla francesa
Sopa de cebolla francesa
Aprenda a preparar esta fácil receta de sopa de cebolla al estilo francés.
Preparación
1. Caliente un recipiente a fuego medio y agregue la mantequilla. Agregar cebolla, echalota y ajo. Sazone con sal y pimienta. Mueva ocasionalmente y deje cocinar entre 60 y 70 minutos.
2. Integre el vino, la vinagre y hierva. Reduzca el fuego y hierva lento por 3 minutos.
3. Haga una muñeca con perejil, tomillo y hoja de laurel. Agregue al recipiente y hierva lento hasta que se reduzca a 8 tazas, unos 35 a 40 minutos.
4. Descarte las hierbas.
5. Precaliente el horno y ponga platos sobre una charola. Divida la sopa en los platos y ponga los panes tostados y encima el queso
6. Hornee hasta que el queso se funda y esté dorado, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
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Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 2 ramas de tomillo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 4 ramas de perejil
- 2 piezas de echalotas
- 2 dientes de ajo
- 6 piezas de cebolla rallada
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 8 tazas de caldo de pollo
- 8 rebanadas de pan tostado
- 240 gramos de queso gruyere rallado
Utensilios
- Cuchillo
- Tabla para picar
- Cacerola
- Pala de madera
- Hilo
- Manta de cielo
- Rallador
- Recipiente
- Horno
- Charola para horno
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