Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Tacos de nopal

Una manera muy fácil de hacer un desayuno con nopales.

Preparación

Picar las pencas de nopal en cuadros pequeños. Picar finamente la cebolla y el chile. Cocer los nopales en una olla onda con agua y una pizca de bicarbonato de sodio, durante 3 minutos. Escurrir y reservar. 

Sofreír en el sartén el chorizo desmenuzado durante unos minutos. Agregar la cebolla, chile picado, granos de elote y los nopales, sazonar con sal. Dejar cocer durante 5 minutos más, para que se integren todos los ingredientes, moviendo con la pala.

Servir en tacos con cilantro picado.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
User avatar
Miriam Martinez 02 de junio de 2014 09:56
Muy buena receta, con que sustituyo el chorizo???
U 16 1611719407
Cocina al natural 02 de junio de 2014 16:09
Hola, en realidad puedes quitarlo o cambiarlo por carne o tocino. Saludos!
Tacos de nopal

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 17870 • Tiempo de preparación: 15 min
4.8

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 12 piezas de tortilla de maíz  
  • 1 taza de granos de elote  
  • 5 piezas de penca de nopal  
  • 200 gramos de chorizo  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 7 ramas de cilantro fresco  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Olla honda mediana
  • Escurridor
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 319
Proteínas (g) 12.8
Lípidos totales (g) (grasas) 14.15
Ac. grasos saturados (g) 4.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.7
Colesterol (mg) 36
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 37.6
Azúcar (g) 0.7
Fibra dietética (g) 4.3
Calcio (mg) 186
Sodio (mg) 90
Hierro (mg) 3.86

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso