Tacos de res al comal
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes toda la receta
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 2 piezas de chile serrano
- 12 piezas de tortilla de maíz
- aceite de oliva al gusto
- 2 piezas de jitomate guaje
- 4 piezas de milanesa de res
- sal al gusto
Utensilios
- tabla para picar
- cuchillo
- estufa
- comal
- pinza
- Pala
Modo de preparación
Cortar el jitomate, la cebolla y el chile en rodajas.
Salpimentar las milanesas, poner a cocer sobre el comal con un poco de aceite, primero por un lado tres minutos y luego por el otro. Sacarlas, dejar enfriar y picar en cuadros pequeños.
Poner a cocer el jitomate, chile y cebolla sobre el comal con un poco de aceite durante 3 o 4 minutos. Agregar las milanesas picadas y revolver.
Calentar las tortillas, rellenar con la carne picada y la salsa. Servir calientes.
