Tacos verdes horneados
Tacos verdes horneados
Unos tacos de pollo, bañados en salsa verde horneados una manera de diferente a los tradicionales.
Preparación
Calentar agua en el perol Perdura, cuando esté caliente añadir la pechuga con un ¼ de cebolla, con un poco de sal, dejar cocer durante 25 minutos. Dejar enfriar y deshebrar.
Calentar agua en el perol Perdura y agregar los tomates verdes, ¼ de cebolla y el diente de ajo. Cocer durante unos minutos, cuidando que no se rompan los tomates, dejar enfriar. Colocar los tomates, cebolla, ajo, cilantro, crema sal y pimienta en el vaso de la licuadora y reservar.
Calentar las tortillas y rellenar cada una con un poco de pollo deshebrado y enrollar para formar el taco. Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar un poquito de aceite y sofreír los tacos. Colocar los tacos en el refractario y bañar con la salsa y esparcir el queso manchego. Hornear por 15 minutos a (300) ° F (150°) C.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 pieza de pechuga de pollo
- 1 taza de crema de leche de vaca
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- 1/4 cucharita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de queso manchego
- 12 piezas de tortillas de maíz
- 10 piezas de tomate verde (tomatillo)
- 1 diente de ajo
- 1/2 manojo de cilantro
- 1 taza de aceite de canola
- 1 cucharita de sal
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda mediana
- Sartén abierto
- Refractario para horno
- Licuadora
- Horno
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 572 |
| Proteínas (g) | 24.3 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 31.46 |
| Ac. grasos saturados (g) | 3.2 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 14.4 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 7.7 |
| Colesterol (mg) | 43 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 48.5 |
| Azúcar (g) | 0.0 |
| Fibra dietética (g) | 4.1 |
| Calcio (mg) | 283 |
| Sodio (mg) | 642 |
| Hierro (mg) | 3.63 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 taza de aceite de canola 1/2 taza de queso manchego 1 taza de crema de leche de vaca 1/2 manojo de cilantro 1 diente de ajo 1/2 pieza de cebolla blanca 10 piezas de tomate verde (tomatillo) 1 pieza de pechuga de pollo 12 piezas de tortillas de maíz
Paso 2
Calentar agua en el perol Perdura, cuando este caliente añadir la pechuga con un ¼ de cebolla, con un poco de sal, dejar cocer durante 25 minutos. Dejar enfriar y desherbar. Calentar agua en el perol Perdura y agregar los tomates verdes, ¼ de cebolla y el diente de ajo. Cocer durante unos minutos, cuidando que no se rompan los tomates, dejar enfriar.
Paso 3
Colocar los tomates, cebolla, ajo, cilantro, crema sal y pimienta en el vaso de la licuadora y reservar.
Paso 4
Calentar las tortillas.
Paso 5
Rellenar cada una con un poco de pollo deshebrado y enrollar para formar el taco.
Paso 6
Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar un poquito de aceite y freír los tacos.
Paso 7
Colocar los tacos en un papel absorvente o servilleta para quitar el exceso de grasa.
Paso 8
Poner en el refractario y bañar con la salsa y esparcir el queso manchego. Hornear por 15 minutos a (300) ° F (150°)
Paso 9
Servir calientes, solos o acompañados de frijoles refritos o una ensalada de lechugas frescas
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