Torta de jamón con frijoles y queso
Torta de jamón con frijoles y queso
Esta preparación es la clásica torta mexicana, ideal para una comida de fin de semana, súper informal y muy relajada. El guacamole, las rebanadas de jitomate (tomate) y los chiles les confieren un gusto delicioso.
Preparación
Cortar a la mitad la telera caliente, untar con frijoles refritos la mitad inferior y la otra con mayonesa.
Colocar sobre la tapa untada de frijoles una rebanada de jamón y sobre ella queso.
Colocar sobre el queso rebanadas de jitomate y rajas de cebolla. Poner rebanadas de aguacate del lado de la mayonesa.
Adornar con chiles en escabeche y agregar un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.
Servir como comida o cena.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- 1 pieza de aguacate
- 1 cucharada de mayonesa
- chiles en vinagre
- 1 pieza de jitomate bola
- 1/2 taza de frijoles refritos
- 4 piezas de pan telera
- 250 gramos de queso fresco
- 4 rebanadas de jamón de puerco
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 469 |
| Proteínas (g) | 24 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 19 |
| Ac. grasos saturados (g) | 5 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 7 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 3 |
| Colesterol (mg) | 14 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 51 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 2 |
| Calcio (mg) | 470 |
| Sodio (mg) | 993 |
| Hierro (mg) | 3 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
4 pan telera 8 rebanadas de jamón 250 gramos de queso fresco 1/2 taza de frijoles refritos 1 aguacate 1/2 cebolla 1 jitomate 1 cucharita de mayonesa Chiles en vinagre
Paso 2
Cortar a la mitad la telera caliente, untar con frijoles refritos la mitad inferior y la otra con mayonesa. Colocar sobre la tapa untada de frijoles una rebanada de jamón y sobre ella queso.
Paso 3
Colocar sobre el queso rebanadas de jitomate y rajas de cebolla. Poner rebanadas de aguacate del lado de la mayonesa.
Paso 4
Adornar con chiles en escabeche y agregar un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.
Paso 5
Servir como botana, comida o cena.
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