Tostadas de salpicón de pavo

Preparación

PREPARACIÓN.-

1.- Como una media libra de pavo cocido y deshebrado (que les haya sobrado).

2.- Dos tomates de bola picados, una media cebolla morada en rodajas, tres cucharadas de cilandro picado y desinfectado, sólo las hojas.

3.- Vinagre de manzana una media taza, jugo de dos limones enteros, sal, pimenta, orégano.

Poner la cebolla morada en rodajas en un recipiente y ponerlas a desflemar con un poco de jugo de limón, y unas dos cucharaditas de vinagre de manzana, dejarlas reposar unos 5 minutos. Reserva.

Con otro recipiente coloca el pavo cocido y deshebrado, y ponle el tomate picado, el cilantro y las cebollas ya estén desflemadas. Coloca el vinagre de manzana y el jugo de limón, la pimienta, coloca el orégano, retifica la sazón. Con una cuchara revuelve bien. Y deja reposarlo por lo menos 2 horas en el refrigerador.

Coloca en un plato una tostada y una porcion del salpicon de pavo.